先輩インタビュー

　子供の頃から野菜が大好きで、ナチュラルフード・コーディネーターという資格も取得しました。その資格を活かせる仕事を探していたところ、出会ったのがラソラです。明るく綺麗な店内、キビキビと働く社員さんの雰囲気にとても惹かれ、一目惚れのようなカタチで入社を決めました。
　ラソラでは、仕事を通してお客様からいつもたくさんの「ありがとう」の声をいただきます。珍しい野菜をたくさん扱っているため「これはどうするの？」とお客様から質問をいただく機会も多く、その都度一つ一つ丁寧な対応を心がけています。その応対へのありがとうも多いですし、もちろんお料理に対して「美味しかった、ありがとう」と笑顔をくれるお客様もとても多くいらっしゃいます。たくさんのありがとうに囲まれ、この仕事をしていて本当によかったと思う毎日です。
　私が普段心がけていることは、笑顔と挨拶。お客様が「また来たいな」と思ってもらえるよう、常に明るい笑顔と元気な挨拶を意識し、お料理以外のサービスでも満⾜していただけるよう⼼がけています。
　入社したばかりですが、スタッフの皆さんが優しく指導してくれるため安心して楽しく働かせていただいています。恵まれた環境だからこそ、これからもより一層頑張っていきたいと思います。

　専門学校卒業後、大阪のホテルレストランに就職しましたがコロナの影響で退職。帰省を機に、学生時代アルバイトとしてお世話になった「海鮮つるべ」に入社しました。一人前の料理人を目指し、今は仕込み、揚げ場、板場を担当しながら、活魚を捌いたり「おすすめの一品」のご提供などさせてもらっています。学生の頃楽しい時間を過ごしたこの店で、より多くを経験でき、毎日とても充実しています。
　料理をお出しするときは先輩の味付けを手本に日々勉強です。魚は、鮮度や気温に合わせた微妙な味付けの変化が求められるため、その日入荷する魚をしっかり吟味し、お客様の気持ちに添えるよう心掛けています。

　私の料理でお客様が笑顔になっていただけるのはこの仕事の醍醐味。もっと喜んでもらいたいというモチベーションになっています。ある日のランチでは、小さなお子様連れの女性がご来店され、その日入荷した「まぐろの頭」でちょっとした希少部位の解体ショーをお見せしました。大変喜んでいただいたようで「楽しかった」とお声がけいただき、数日後、ディナ―で再びご来店くださったときはとても嬉しく働きがいを感じました。
　店長やホ―ルスタｯフと話しやすい環境で、常に明るく笑い声が絶えない職場です。皆さんも一緒に楽しく仕事しませんか。

　これまで飲食店やコンビニで働いてきましたが、もっと身体を動かしながら働ける仕事がしたいと思い、パートで入社しました。
　業務内容は主に企業のお客様へのお弁当配達です。この仕事の何よりの魅力は、お客様との関係がとても近いところでしょうか。普段よりお客様とのコミュニケーションの機会が多く、すぐに名前を覚えていただき、お客様側から親しみを持ってお声をかけていただけます。普段から人と話すことが大好きな私にとって、とても楽しく充実した毎日です。
　先日もお客様から「いつも柳原さんが元気にお弁当を届けてくれるから、こちらまで元気百倍だよ」と言っていただき、本当に嬉しく、大きなやりがいを感じました。力仕事ではありますが、素敵な仲間と助け合いながらお客様のもとへ美味しいお弁当を届けています。年齢の近い子供を持つ同世代のママさんが多いので、相談などもしやすく、楽しく働きやすい職場です。

　また現在、リーダーも任され、スタッフの指導にもあたるようになりました。今まで以上に責任の重さを感じますが、周りからいつでも頼ってもらえるよう自分自身のスキルを上げ、仲間のサポートをしっかりと行っていきたいです。
　前向きな姿勢と明るいあいさつを常に心がけ、私の笑顔でお客様や仲間のだれかを一人でも元気にしたいと思っています。

　人と接する仕事が好きで、働くなら飲食店がいいと思っていましたが、以前勤めていたお店ではお休みの融通が利かず、家事や子育てとの両立が難しくなったため仕事を辞めていました。しばらく経って、このお店の募集を目にした時、家族との外食で利用していた親近感もあり、ここなら働きやすそうと直感で感じて、パートとして入社しました。

　お店のスタッフは、同世代の主婦の方がほとんどで、とても仲が良く最高に働きやすい職場です。現在は、日曜日をお休みにしてもらい、月曜日から土曜日の間で週5日、5時間の勤務にさせていただいています。ただ、子供が1歳、3歳、5歳と一番手がかかる時期、また急な発熱も多く、出勤日当日に無理を言ってお休みにしてもらうこともあります。そんな時でも、「子供は熱を出すものだから」と快くフォローしていただけます。逆に他のスタッフがお休みをするときは、私が積極的にフォローに回ります。「お互いさま」の気持ちで協力しあえる雰囲気が、子育て中の主婦にとってとても助かります。
　お客様を笑顔で迎えると、お客様も笑顔を見せてくれます。そんな触れ合いを感じることができるのが接客業の楽しさであり、やりがいだと思います。

　次男が幼稚園の年中組になったことを機に仕事を探していたところ、このお店の求人が目に止まり入社しました。お休みや勤務シフトの希望を叶えてもらえること、スタッフの楽しそうな雰囲気が伝わってきたこと、そしてオシャレなお店だったことが、入社希望の理由です。
　以前も飲食店で働いていたのですが、8年のブランクがあり、入社当初は不安も感じていました。でも店長をはじめ心強い先輩スタッフの方からとても丁寧に教えていただけたので、すぐに慣れることができました。

　お店の名物は、手作り自家製豆富。豆富本来の味を楽しんでもらうため、最初は何もかけず、次にお塩をかけて、そして最後にポン酢醤油で食べていただけると味を3回楽しんでいただけます。客席にお持ちした際には、その楽しみ方をきちんとお伝えするようにします。お客様にも興味深く聞いていただき、お食事の後、「あなたの言うとおりにしたら、とても美味しかったよ」と言っていただけるととても嬉しくなります。そんなお客様との接点を積み重ねて、次に来ていただいた時に顔や名前を覚えていただいていると、大きなやりがいになります。

　新規オープンして間もなくの頃、パート勤務でこのお店に入りました。あれから10年ちょっと経ちますが、スタッフの皆さんと和気あいあいと楽しく仕事を続けさせていただいています。同僚といっても、20歳前後の若い学生さんが多いので、話題についてけないこともたまにありますが、若い感性に刺激を受けて、自分も若いままでいられるような気がします。
　このお店のポイントは、いつも笑顔で元気良く、そして大きな声でおもてなしするところです。アルバイトの方など、はじめは恥ずかしくてなかなか声が出せないのですが、「若いんだから大丈夫」と、ちょっぴり背中を押してあげると、すぐにできるようになります。スタッフみんなが自信をもって接客できるよう、声がけすることも私の大切な役割かもしれません。

　このお店は地域一番の繁盛店です。ネットで調べてわざわざ遠方から来られるお客様も少なくありません。ですから私たちも閉店まで気をぬけず、大忙しです。でも忙しいからこそ楽しいことがいっぱいあり、チームで何かをやり遂げた時の達成感もひとしおです。 　接客業が初めてでも大丈夫。ぜひ、私たちと一緒に活気ある当店で働きましょう。

　子供が小学2年生の時、オープニングスタッフとしてパート入社しました。その子供も今では大学4年生になっていますので、かれこれ15年間、このお店の看板娘（?）を続けさせていただいています。
　常連のお客様からは「今日もよろしく」と、お声をかけていただくことも多く、それが私の励みとやりがいにつながっています。開店当初は、学生だったお客様が結婚して子供を連れてきてくださったり、毎年お盆には2世代揃って来てくださっていたお客様が、3世代に増えられたり、接客を通じてご縁が続いていくことにとても感謝しています。

　先日、会社の事業計画発表会に出席させていただきました。会社の方向性や今後の計画を教えてもらうことで、自分自身もこんなところを頑張ろうという気づきにつながり、とても勉強になります。また、現場で感じるお客様の気持ちを会社に伝えることもできて、とても有意義な体験となりました。
　お店のスタッフはみんな仲が良く、コミュニケーションも良好ですから人間関係に悩むこともありません。そのおかげで、いつもお客様を笑顔でお迎えすることができます。人気店なので仕事は忙しいですが、それも楽しさの一つかもしれません。

　このお店のオープンに合わせてアルバイトで入社しました。仲の良い友達に「一緒にしない?」と誘われたことがきっかけです。以前は、ファストフード店でアルバイトをしていましたが、こちらのお店は、お客様との対話も多く、中には冗談を言って笑わせてくれるお客様もいらっしゃるなど、とても楽しい雰囲気で仕事をしています。周りのスタッフも同年代の人が多く、プライベートでも一緒に遊びに行くくらい仲のいい関係です。社員の方も優しく、困ったことがあればすぐにフォローしてくれるので、安心して働くことができます

　普段から、笑顔を絶やさず失礼のない接客を心掛けています。お料理をお持ちする際に、食材や調理法を説明するのですが、最初は難しくなかなかうまく伝えられませんでした。今ではスムーズに説明できているつもりです。たまにお客様に助けていただくこともありますが・・・。
　やりがいを感じる瞬間は、お客様から「美味しかったよ」の一言をいただいた時です。自分が調理したわけではないのですが、自分が褒められたような気がして、とても嬉しくなります。皆さんも是非、当店自慢の「お刺身の瓦盛り」や「カツオの藁焼き」を食べに来てください。